La propuesta sana para estas fiestas de Maite Zudaire, dietista de NUDIEVA
Después de Sanfermines o en los días de descanso de la fiesta, el truco para llevar mejor la sonada resaca está en: comer mucha fruta, beber abundantes líquidos –agua, infusiones y zumos-, y olvidar por un momento el tabaco y las infusiones excitantes.
Resaca va a ser la palabra más nombrada el día después de cada comida o cada juerga durante estos nueve días de San Fermín. Y es que la sensación de malestar, pesadez de cabeza, dolor muscular, estómago delicado y sueño, se repite cada vez que uno se excede con el alcohol y la comida.
Dieta desintoxicante
Lo mejor para superar la resaca sanferminera es hacer una dieta en la que abunden los vegetales, ya que son una ayuda perfecta pues actúan como desintoxicantes.
Pero, ¿Cómo?
Tomando 2 ó 3 infusiones de plantas digestivas o protectoras del hígado -tras levantarse de la cama y antes de cada comida- y frutas, zumos, caldos o sopas a lo largo del día.
Todos estos sanos alimentos irán acompañados de un buen plato de ensalada o de verduras. Y lo más importante: prescindir de los excitantes como el café, el té concentrado o los refrescos con cafeína o guaraná, y del tabaco. Y no hay que olvidar beber abundante agua.
Los suplementos de vitamina B6 o B12, o un complejo de vitaminas del grupo B también ayudan, ya que estimulan la recuperación de los hepatocitos, las células del hígado. Así, tomar un comprimido de estas vitaminas el día de antes y el día después, es una ayuda –aunque no una solución- para pasar el día sin tantas molestias.
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